전북 부안의 “예두원 영농조합법인” 사회적나눔의 출발을 알리다
사회적기업과 영농조합법인의 사회적 희망네트워크의 준비된 만남
예두원영농조합법인은 전북대학교 부안 RIS사업단과 협력업체로 등록되어 있으며
(전북 부안군 변산면 지서로 138-48) 예두원식품 . 아향관 . 향원펜션등 사회복지와 사회복나눔 체험 민박 펜션도 함께 운용중에 있다.
사진 전북 부안군 변산면 소재 예두원식품 . 아향관 . 향원펜션
사회적나눔 공동체 본관 앞에서 2012.6.28
이 업체가 사회적으로 특이한 것은 사회적 기업과 영농조합의 복합 사회적네트워크로 출발하고자 하는데 있다. 지금은 시작단계에 미숙한점도 많이 있지만 올 8월부터는 본격적인 성분 분석표 완성과 대물등 보상책임보험. 식품위생허가 (전 생산품목)을 득하고 나면 바로 사회적기업으로 출범하고자 하는것이다.
이들 부부의 소원은 함께 더물어 희망과 나눔의 세상을 만들어 가는 것 이다 . 특히 이조합은 행복한 손길들과 한국불교화엄종 감로사 (대표 혜광주지스님). 희망의 가족들 공동체. 경향매일 사회공헌팀. 한다문화신문과 연대하여 사회적나눔 공동체 공동구매. 바자회. 단체공급 부식자재등 공동구매 판매를 통하여 발생하는 수익을 다문화가정과 농어촌지역의 지역아동센터. 저적장애인 복지시설. 다문화가정의 인도적 지원사업등에 후원과 나눔을 실천하는 기금 사업으로 진행하고자 하는 숭고한 뜻에 있기 때문이다
윤우현 대표가 지역 특산물을 이용한 장류 개발에 눈을 돌리게 된 계기는 전주에 살다가 고향인 이곳으로 귀농을 하면서부터다. 전주에서 뽕과 도토리를 이용한 음식업을 했는데, 고향의 특산물을 보다 널리 알릴 수 있는 제품을 개발해보자는 결심을 굳힌 후 부안으로 내려오게 됐다고 한다. 하지만 생각처럼 쉬운 일은 아니었다고, 7~8년간 여러 시행착오와 시련을 거친 후 마침내 지금의 제품이 출시됐다고 한다.
신축한지 1개월도 되지 않은 건물에 후면에는 전북 부안의 특산 웰빌간장. 고추장. 된장 공장이 있다. 이 조합의 생산 물품은 뽕잎 된장, 뽕나무간장, 누에된장, 오디․마늘 고추장, 오디 떡, 뽕잎 누릉지등이 있으며. 의학적 성분 검사 결과 오디레스베라스톨혈 효능 .혈당강하 효과 , 당화혈색소 강하효과 . 간독성회복효과에 뛰어난 효과가 있음이 입증되었다고 한다 .
특히 오디․마늘고추장과 뽕잎 누에된장은 기능성 식품으로 뽕잎의 영양소가 고루 배어 있어 당뇨 환자나 특수질병 환자들이 입소문을 듣고 사가고 있다.
뽕나무 간장은 뽕 뿌리와 가지를 이용해 만드는데 국이나 나물을 무칠 때 쓰면 담백하고 깔끔한 맛이 일품이다.
뽕잎과 누에는 지역의 농가와 계약 재배한 것을 사용하고 있다. 장류에 사용하는 콩은 3,000여 평의 농지에서 직접 재배하고 있으며 올부터는 재배면적을 5,000평 규모로 확충할 계획이다. 부안의 청정 자연에서 자라난 농산물이라 더욱 믿을 수 있고 싱싱한 것은 말할 것도 없다. 올해부터는 우리밀 농사도 지을 예정이며 내년부터는 오디도 직접 수확할 계획이다.
윤 대표는 부안군의 특산물인 뽕을 관광상품으로 만들기 위해 새로운 부지에 공장과 식당, 체험장을 짓고 있다. 전체 3,400평, 규모에 주차장 800평, 체험장 1,000평, 공장 180평, 식당150평, 규모로 지어질 예정이며 오는 8월말 오픈예정을 앞두고 있다.
오디 떡국, 오디 바지락죽, 오디 닭도가니탕, 뽕잎 파전, 뽕잎 누릉지등 음식을 직접 먹어볼 수 있는 식당과 된장, 고추장도 직접 담그고 뽕에 대한 이해를 높일 수 있는 체험관을 만들어 종합 관광타운으로 조성할 계획이다.
윤 대표는 인근의 격포 해수욕장이 '횟집권'이라면 이곳은 부안의 특산품인 뽕과 오디를 체험할 수 있는 특산물권으로 만들어 지역산업 발전에도 이바지 하고 싶다 고 말했다.
주소 : 전북 부안군 변산면 운산리 529-58
문의 : 063-581-6954, 010-9333-6954
